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Benvenuti in BuontalentiLive!

Questo sito raccoglie le attività, le esperienze e i progetti realizzati o in corso di completamento all'I.P.S.S.E.O.A. "B. BUONTALENTI" di Firenze.
E' il luogo di incontro tra neodiplomati e aziende (STAGES), una vetrina per i corsi pomeridiani dell'Agenzia Formativa (CORSI) e un modo per seguire i nostri ex-diplomati che si sono distinti nella professione (ECCELLENZE).
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corsi 2017-18

FESTA ARTUSIANA - PREMIO MARIETTA 2018

La città natale di Pellegrino Artusi e la Festa Artusiana rendono omaggio a tutte le Mariette di oggi: agli appassionati (senza distinzioni di sesso) dei fornelli che prendono ispirazione da “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”. Si rinnova l’appuntamento con il Premio Marietta riservato a cuochi dilettanti maggiorenni, omaggio della città artusiana alla celebre governante (Marietta Sabatini) che ha condiviso tutto il percorso culinario dell’Artusi.

Sei un cuoco dilettante e vuoi partecipare?
Scarica il Regolamento e il Modulo di partecipazione al Premio Marietta 2018

1° CONCORSO ENOGASTRONOMICO “SANTE COLLESANO” 26 marzo 2018

Il premio si prefigge lo scopo di ricordare figura Sante Collesano, cuoco e ristoratore, che portò innovazione a Firenze per una cucina di pesce che si fondava sulla freschezza della materia prima, semplicità di lavorazione, esaltazione dei sapori. Sulla parte accoglienza era il primo “oste qualificato”.

La manifestazione è aperta agli allievi del 4° e 5° anno degli Istituti Professionali Servizi per L’Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera.  La partecipazione è gratuita.

Oggetto del Concorso è la realizzazione di un solo piatto che preveda l’impiego del pesce secondo gli schemi fondanti della cucina di Sante Collesano e i prodotti previsti dal paniere che sono i seguenti: spaghetti, olio EVO, sale fino, sale grosso, pepe nero, pepe bianco, vino bianco, peperoncini, carote, sedano, cipolle, aglio, prezzemolo, basilico, erba cipollina, menta, pomodori, pomodori pelati, limoni, cozze, vongole, scampi, totani, seppioline, fasolari,  mazzancolle, gamberi, sgombri, bottarga,

Ogni Istituto dovrà inviare entro e non oltre il lunedì 19 marzo 2018 la propria adesione al concorso.

REGOLAMENTO

BRM STRATEGY - 5 MARZO 2018

BRM STRATEGY è il tour di Formazione che avrà luogo nelle più importanti città d'Italia
e
che anticipa il sistema "Bar & Restaurant Management":
Il primo percorso formativo pratico che trasferisce formule, tecniche e strategie per portare
il tuo stile Manageriale al successo.

CAFFE'-SCIENZA

BANDO CONCORSO "RISTORAZIONE DIVERSA"

Bando-ristorazione-diversa-2018

BIT - BORSA INTERNAZIONALE DEL TURISMO

Invito a BIT – Borsa Internazionale del Turismo

ASSOAPI + MYSOCIALRECIPE

AssoApi e Mysocialrecipe insieme per la formazione dei nuovi talenti della gastronomia

FESTIVAL DEI GIOVANI

CONCORSO CHEF DI CLASSE

BANDO DI SELEZIONE PER CORSO CUOCO DI BORDO

SERVIZIO CIVILE NAZIONALE IN AGRICOLTURA SOCIALE

Bando speciale di Servizio Civile Nazionale (SCADENZA 5 FEBBRAIO) dedicato all'agricoltura sociale per giovani dai 18 ai 28 anni.
Tutte le informazioni qui.

Aperte le iscrizioni al Master di Pasticceria di AssoAPI: Massari, Di Carlo, Montersino e tanti altri

ASSOAPI

CONCORSI

Il gelato e le eccellenze gastronomiche del territorio

Successo dell'allievo Duccio Giudici (vedi tutto)

WORLD VEGAN DAY 2017

RUGBY

Anche per quest'anno, la Federazione Italiana Rugby, ha deciso di presentare la partita Italia-Argentina, che si giocherà allo Stadio Artemio Franchi il 18-novembre-2017, nel nostro istituto.

Leggi tutto e vedi le foto >>

UN PONTE SULL'ARNO

Dal 27 ottobre al Loggiato dell'Accademia di Belle Arti di Firenze per
"immergerci" nella storia del fiume della nostra città!

AGRIDOP OPEN DAY

Tavola rotonda “Sostenibilità del Turismo: vincolo o opportunità?"

SHUFFLE DANCE!

 Video conclusivo del  breve corso  di SHUFFLE DANCE , tenuto da Valerio Bellini nel plesso di Via de’Bruni.

Congratulazioni  ai ballerini e al loro maestro!

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